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이미 세계보건기구(WHO)와 유엔 식량농업기구(FAO) 역시 설탕류 섭취량을 전체 열량의 10% 미만으로 제한하지 않으면 비만 등 만성질환의 위험에 빠진다. 지난 20년간 설탕소비량은 무려 20% 가까이 증가했고, 한국영양학회가 정한 한국인의 1일 영양 권장량으로는 8살 이상 남녀의 경우 설탕류의 1일 섭취량은 대체로 50g을 넘지 않아야 하지만, 이미 한국인들의 설탕섭취량은 1일 100g을 웃도는 상황이다.
1. 설탕이 우리 몸을 병들게 한다.
설탕이 우리의 면역체계를 위협한다. 현대인이 하루 평균 먹는 100g의 설탕을 먹게 한 후 혈액 체취해 살펴보니, 혈액속 백혈구 기능이 여섯 배가량 저하되는 것을 실험을 통해 확인, 설탕이 우리 몸의 면역기관 면역세포 활동량을 저하시키며 또 설탕은 아이들의 정신을 산만하게 만든다.
설탕은 성인병의 주범이다. 지방보다 무서운 것이 설탕, 설탕&지방&콜레스테롤을 한 달간 쥐에게 섭취시킨 결과 설탕을 섭취한 쥐가 체중과다와 혈중지질농도(허혈성 심장질환의 원인)가 가장 높아 건강의 적신호를 보였다.
성장기 아이들의 뼈가 부실해진다. 성장기 쥐에게 한 달간 설탕을 먹인 결과 뼈 속 칼슘대사의 이상을 발견했다. 설탕을 다량섭취 하게 되면 몸 안에 과도한 산성상태가 지속되면 체내의 산 염기 평형을 회복시키기 위해 미네랄의 사용이 증가하게 되고 칼슘결핍을 초래한다. 설탕이 대사 과정에서 뼈 속 칼슘을 빼내어 사용하기 때문에 한창 자라나는 아이들에게 설탕이 주는 위험성은 매우 크다.
2. 설탕도 중독이다(SUGAR BLUES)
설탕이 몸에 들어 왔을 때 우리 뇌에 오피오이드계통의 신경전달물질을 분비시켜 도파민과 상호작용을 통해 우리 몸에 중독성을 야기 시킬 수 있다. 한 달간 설탕을 먹인 쥐에게 설탕을 끊자, 금단증상을 일으켰다.
설탕 중독으로 인해 나타나는 저혈당증의 부작용, 설탕은 소화를 시키는데 긴 시간이 필요하지 않기 때문에 빠르게 혈당수치를 올려놓는다. 따라서 인슐린의 과다분비를 촉진하고 결과적으로 저혈당증을 유발한다.
3. 전 세계는 지금 설탕과의 전쟁을 선포했다.
단 음식을 파는 자동판매기를 없애라. 소아비만의 심각성 때문에 학교 내 자동판매기에서 설탕이 든 소다 음료 및 캔디, 과자류 등의 판매를 금지한 미국 교육국, 마른체격의 태국인, 그러나 설탕 섭취량의 급격한 증가가 성인병을 가져왔다.
4. 설탕, 과연 줄일 수 있나?
숨어있는 설탕을 찾아라. 우리가 무심코 먹고 있는 음식 속에 설탕은 얼마나 함유되어 있나? 우리가 모르는 담배에 조차 설탕은 숨어있다. 무가당 주스에도 설탕은 숨어있다 . 국내 5개사 40개 주스 제품을 분석한 결과 무가당 주스가 가당 주스보다 당분 함량이 더 높거나, 비슷한 것으로 밝혀져.. 과당도 안심할 수 없다.
[행복비타민에서] |